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色香味俱全的孕晚期美食

　　孕晚期养分

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　　●孕晚期养分特色

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　　怀胎晚期，胎儿的发育很快，养分必然要跟上。正在饮食中增长豆类蛋白质，如豆腐跟豆乳等。多食用海产品，如海带、紫菜，多食用动物内脏跟坚果类食品。留神节制盐分跟水份的 入量，以避免浮肿，惹起怀孕中毒症。

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　　进入孕晚期阶段，平常称围产期阶段，这时候应侧重留神妊妇跟胎儿的平安，必需按期接管产前检查，生涯要有纪律，感情要不变。

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　　1. 要增补足量的钙。怀胎晚期妊妇对钙的需要量明显增加，由于胎儿牙齿、骨骼钙化须要大批的钙，妊妇要多喝骨头汤、虾皮汤，多吃芝麻、海带、植物肝脏、蛋。

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　　2. 增补足量的维生素B1。孕晚期妊妇维生素B1缺乏，会呈现近似早孕反映的症状，以至影响出产时妊妇的子宫膨胀，招致难产。以是，妊妇要多吃富含维生素B1的细粮。

　　3. 怀胎晚期除正餐中，要加吃零食跟夜餐，如：牛奶、饼干、核桃仁、生果等食物，夜餐应取舍简单消化的食物。

　　●孕晚期食谱举例

　　，肉炒三丝

　　配方：芹菜丝100克，瘦猪肉25克，豆干丝25克，酱油5克，植物油5克，精盐少量，葱丝2.5克，姜丝2.5克，芡粉适量。

　　做法：先将瘦猪肉横断面切成细丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好，待油锅热后，放入肉丝，用大火快炒至八成熟时去水，倒出待用。炒锅再上火，参加油烧热，葱姜丝炝锅，放入芹菜、豆干丝，炒至八成熟时，放入已炒的肉丝及余下的酱油、料酒，用大火炒熟便可上桌食用。

　　特色：色采搭配公道，色香味俱佳，露优良蛋白质、铁、锌。

　　，肉丁豌豆饭

　　配方：大米250克，老豌豆150克，咸肉丁50克，熟猪油25克，盐适量。

　　做法：大米淘洗洁净，沥水3小时摆布;老豌豆冲刷洁净。锅置旺火上，放入猪油，油烧至七成热时，下咸肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加盐跟火(以漫过大米二指为度)，?a href="https://jbk.39.net/keshi/pifu/pifubing/490b3.html " target=",blank" class="blue">痈侵罂后，倒入淘好的大米，用锅铲沿锅边轻轻搅动?/P>

　　此时锅中的火被大米接收而渐渐削减，搅动的速率要随之放慢，同时火力要得当减小，待米与火混淆时将饭铺平，用细竹筷正在饭中扎几个孔，便于蒸气回升，以防米饭夹生，再盖上锅盖焖煮至锅中蒸气急速外冒时，转用微火继承焖15分钟摆布即成。

　　特色：硬糯滑润，味道鲜美。此饭含有丰硕的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌跟维生素B1、B2、E、C及尼克酸等多种营养素。豌豆有跟中下气、利小便、止泄痢、消痈肿等功能，可防备妊妇产生水肿跟骨质蓬松。

　　，紫苋菜粥

　　配方：紫苋菜250克，粳米100克，盐、味精、猪油各适量。

　　做法：将紫苋菜摘洗洁净，切成细丝。把粳米淘洗洁净，放入煮锅内，减适量净水，置于火上，煮至粥将成时，参加猪油、紫苋菜、盐、味精，待两三滚即成。

　　特色：此粥香鲜，硬糯，清热止痢。适于产前后赤白痢疾等。特殊是妊妇临盆时进食，能利窍滑胎安产，为妊妇分娩食用的保健食品。

（实习编纂：吕瑞琼）

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